皇菊百科
皇菊發源于位于江西奉新縣有小香格里拉之稱的—下保村,我國綿延了千年的賞菊習慣足以證明皇菊的觀賞價值,生長期的皇菊,廣泛用于花壇,地被盆花和切花。泡在沸水中的皇菊,形如繡球,色如黃金。猶如給她第二次生命。不僅沖泡七次有余香,而且色澤金黃。如果只泡一次后用清水養之;七天不變色,不凋謝?,F代生活中,許多高雅家庭,會所,酒店,養之以作裝飾。
皇菊的黃酮素含量極高,富含多種氨基酸、維生素和微量硒元素?;示栈ò曛泻械亩喾N氨基酸,維生素和微量硒元素,黃酮類物質大部分也能在泡飲中滲透到水中。
一泡 :純凈水浸泡,朵朵金菊在杯中綻放,艷黃花瓣在水中蕩漾,令人愛不釋手。二賞 :菊瓣入水,亮黃頃刻間彌溫開來,晶瑩透亮,浸泡時間越久,亮黃湯色不減一分,有效成份易溶于水中,金菊花朵久不褪色,在杯中更加嬌嫩。三聞 :香味濃郁優雅,沁人心脾。四品 :輕啜入口,清而不濁、和而不猛、濃香入肺唇齒留香。
皇菊加工工藝步驟
采摘:要挑選花瓣飽滿,色澤新鮮的,花瓣大部分以打開為準。
篩選:采摘回來的花,難免有花苞,葉子及蟲子等,需通過篩選出優質金絲皇菊
裝盤:將皇菊擺放到托盤中,均勻擺放,厚度適中,皇菊因形狀要求較高,一般只擺一層,且之間要留間隙
皇菊烘干工藝
皇菊的烘干全過程可分為加速、恒速和降速三個階段,且物料失水主要處于恒速階段。烘干介質溫度和干燥速度對整個烘干過程均有影響,熱風溫度是影響干燥速度的主要因素,風速是次要因素。隨著溫度的升高,風速的影響逐漸減小,不過過高的溫度會嚴重影響到皇菊的品質和價值。
擺放菊花時,先將花心向上,一朵一朵挨著擺放。初始烘干溫度30-40度,時間4H,濕度控制在55%。第二段烘干溫度45-55度,時間16H,濕度控制在28%。第三段烘干溫度58-65度,時間2H,濕度控制在15%。