茶是世界三大飲料之一，而中國是世界茶產量第一大國、茶出口第二大國。從國內來看，喝茶已成為多數中國人的一種生活習慣，茶已成為社會生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品，而且，隨著人們健康消費觀念的普及，茶正在被越來越多的人接受、喜愛和追求。從國際需求來看，中國茶出口一直保持穩定增長態勢。
我國現有的茶葉加工技術含量低，產品質量不高，產品附加值低，從而導致產品缺乏市場競爭力，直接影響到產業的可持續發展。干燥是茶葉加工過程中的一個重要工藝過程，采用常規電加熱，煤鍋爐設備干燥農產品，投資大，需消耗大量能源，以致農產品成本增高，并造成不同程度的環境污染。采用熱泵燥茶葉，能節約常規能源，避免環境污染，提高產品質量，改變落后的生產加工方式。因此我國應用熱泵干燥，發展前景廣闊。
效益分析
采用熱泵烘干茶葉，不僅在能源上有大的節約，同時茶葉中可溶性鞣酸量得到保留，有利于茶葉品質的提高。
