荔枝烘干工藝,荔枝烘干技術

 高溫熱泵烘干機廠家   2020-04-23 08:47   3,070 views 人閱讀  6 條評論
="空氣能熱泵柿餅烘干機"

荔枝烘干工藝:本篇文章主要介紹的有,什么是荔枝?荔枝的加工工藝步驟,空氣能荔枝烘干工藝以及智恩空氣能熱泵荔枝烘干機廠家直銷熱線:13506835683。

荔枝烘干工藝

荔枝百科

荔枝(學名:Litchi chinensis Sonn.)無患子科,荔枝屬常綠喬木,高約10米。果皮有鱗斑狀突起,鮮紅,紫紅。成熟時至鮮紅色;種子全部被肉質假種皮包裹?;ㄆ诖杭?,果期夏季。果肉產鮮時半透明凝脂狀,味香美,但不耐儲藏。

荔枝樹喜高溫高濕,喜光向陽,它的遺傳性要求花芽分化期有相對低溫,但最低氣溫在-2至-4℃又會遭受凍害;開花期天氣晴朗溫暖而不干熱最有利,濕度過低,陰雨連綿,天氣干熱或強勁北風均不利開花授粉。花果期遇到不利的災害天氣,會造成落花落果,甚至失收。

傳統的荔枝烘干工藝

茘枝鮮果由于含水率高,含糖量大,整果為核肉、膜、殼多重組織結構,內部水分難以擴散到表面蒸發,因而特別難干燥。傳統的烘干機器大都是燒煤、油,或是電加熱式,對荔枝烘干或多或少存在一些不足的地方。比如烘干周期長,顏色不均勻,耗能大、烘干質量得不到保證等。

荔枝干的質量好壞,主要取決于荔枝烘干工藝。荔枝烘干過程不僅要去除物料中的水份,使其達到成品的標準含水量,還要保持好龍眼干及荔枝干的色、形(外觀)等觀感的指標要求,煤、燃氣等燃燒烘干可能存在殘留有害物質附著,而空氣能熱泵烘干機可以有效地保證荔枝營養成分,健康環保。同時,荔枝干產品在今后一段時間的保質期內不發霉、不發酵、不變質。

荔枝加工工藝步驟

1、挑選原材料

盡量清晨采摘荔枝,清晨溫度較低,荔枝的鮮度和果汁充分。不同的荔枝品種其干制得率不同,以100公斤荔枝干產品為例,需新鮮荔枝糯米糍品種400-450公斤,鮮香荔380-420公斤,鮮黑葉、禾荔320-360公斤

1.看顏色。表皮顏色暗紅,紅綠相間的,記住不要選擇表皮有黑色和灰色的荔枝,該類荔枝是已經變質了。

2.看手感??梢暂p輕捏一下荔枝,如果這個荔枝捏起來很有彈性、偏硬,那就是合格的;相反這個荔枝軟軟的就是不合格的。

3.聞一聞。變質的荔枝和新鮮的荔枝氣味是不同的。

2、處理:把多余的荔枝葉子和梗都剪掉,去除枝葉,經過層層挑選,去除小果和差果,保留果實飽滿完整的大果。

放入托盤:把一整個荔枝放入托盤,切忌是一整個不用剝開再放進去,并且不要堆積太厚,太厚的話可能會導致烘干不均勻。

3、烘干

荔枝烘干工藝

烘干工藝一:

1、原料選擇

盡量選用干制后殼與果粒不相脫離的荔枝品種如:糯米糍,香荔、“妃子笑”,禾荔為宜。同時應選果形大而圓整、肉厚核小,干物質含量高、香味濃、澀味淡的七至八成熟的原料,殼不宜太薄,以免干燥時裂殼或破碎凹陷。同時,不同的荔枝品種其干制得率不同,以100公斤荔枝干產品為例,需新鮮荔枝:糯米糍400-450公斤;香荔380-420公斤;黑葉、禾荔320-360公斤。

2、烘干初期

慢慢加熱,為使荔枝外殼不爆裂,溫度最好控制在55左右,這個時候濕氣不會很重,加上要使烘干房里面溫度盡快上升,濕度可控制在60%,時間4小時。

3、烘干中期

這個時候荔枝的外殼已經出現干的狀態,所以這時候溫度科控制在65,烘房濕度控制在30%,一直循環,時間為8小時。

4、冷卻器

這樣烘干12個月之后,這個時候荔枝的外表非常干透,如果再繼續哄下去,會使得荔枝外表太干,而最后出現裂開,所以,要先拿出來冷卻5-6小時,使得荔枝里面的水分滲透到外表從而再一次烘干。

5、烘干后期

溫度科升為65℃繼續烘干,烘干時間為8-10小時,直至全部干透。

烘干工藝二:

1、原料選擇:盡量選用干制后殼與果粒不相脫離的荔枝品種如:糯米糍,香荔、“妃子笑”,禾荔為宜。同時應選果形大而圓整、肉厚核小,干物質含量高、香味濃、澀味淡的七至八成熟的原料,殼不宜太薄,以免干燥時裂殼或破碎凹陷。同時,不同的荔枝品種其干制得率不同,以100公斤荔枝干產品為例,需新鮮荔枝:糯米糍400-450公斤;香荔380-420公斤;黑葉、禾荔320-360公斤。

2、將鮮荔枝放進烘干架上,初次烘干的溫度控制在60-70(以果殼燙手為度),每2-3小時翻果次。經24小時停烘。冷卻后裝袋堆壓2-3天。

3、再次烘干的溫度控制在50-60,每2小翻動一次,一般經過10-12小時即可烘干。

4、果大肉厚的果實,經再烘后須放置3-5天,待果肉內部水分繼續擴散外滲后進行三焙。三焙時間約8-10時間,溫度控制在45-50。

5、用手捏果殼易破碎,剝出果肉肉質光滑滋潤,不粘手,用錘敲打果核70%以上粉碎,即為烤干。

溫馨提示:實際烘干過程中由于不同的品種,不同的烘干設備,不同的地域可以根據客戶的品質要求進行調整每段烘干時間和烘干溫度。

烘干工藝三:

第一種參考烘干工藝,適應用未經過高溫殺青的荔枝果。

1、烘房溫度70°C,1小時;

2、烘房溫度40-45°C,時間3-4小時;

3、烘房溫度50-55°C,時間20小時;

4、烘房溫度到60-65°C,時間10小時。

第二種參考烘干工藝,適應用高溫殺青護色后的荔枝果

1、烘房溫度70°C,1小時;

2、烘房溫度35-40°C,3-4小時;

3、烘房溫度50-55°C,15小時;

4、烘房溫度65-70°C,10小時。

荔枝烘干后:荔枝干

荔枝烘干

智恩空氣能熱泵荔枝烘干機

熱泵荔枝烘干機的系統組成:1、熱泵烘干機加熱除濕機組。2、烘干房保溫房體、保溫箱體部件。3、烘干房內部熱風循環裝置。4、溫濕度智能控制裝置。5、自動排濕裝置,6、裝放荔枝的物料小推車和物料托盤。

智恩熱泵烘干機的優勢

1、安裝方便:安裝、拆遷方便,占地面積少,可裝于室內、外;

2、高效環保:只需消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收大量的熱量,耗電量僅為電加熱器的1/3-1/4;同燃煤、油、氣熱水器相比,可節省75%左右的運行費用。1度電等于4度電。

3、環保無污染:無任何的燃燒物及排放物,是一種可持續發展的環保型產品。

4、運行安全可靠:整個系統的運行無傳統干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險,是一種絕對安全可靠的半封閉干燥系統。

5、使用壽命長,維護費用低:是在傳統空調的技術基礎上發展而來的,工藝技術成熟,性能穩定、可靠,使用壽命長;運行安全可靠,全自動免人工操作,智能化控制。

6、舒適方便,自動化、智能化程度高:采用自控恒溫裝置,24小時連續干燥作業。

7、適用范圍廣,不受氣候影響:可廣泛適用于煙草、污泥、海產品、臘制品、果蔬、醫藥、紙品、皮革、木材等行業的加熱烘干作業。

柿餅烘干

案例一:陜西渭南市富平縣20噸柿餅烘干項目

共采用智恩熱泵烘干系統4套,每套的配置為:烘干房體:8m*2.8m*2.6m。分體式熱泵烘干機:12匹兩臺。每套烘干柿餅現貨5噸。點擊查看詳情

金銀花烘干

智恩空氣能熱泵金銀花烘干機+金銀花烘干房

陜西咸陽武功縣金銀花烘干系統(金銀花烘干機+金銀花烘干房):一體式熱泵烘干機組:15匹,烘干房:2.2*9.6*2.3。點擊查看詳情

本文地址:http://www.www-131hk.com/2329.html
文本編輯整理:智恩空氣能熱泵 生產廠家、智恩空氣能熱泵烘干機 生產廠家。歡迎分享本文,轉載請保留出處!

 發表評論


表情

  1. 高溫熱泵烘干機廠家
    高溫熱泵烘干機廠家【站長】 @回復

    浙江智恩科技專業生產空氣能熱泵烘干機:金銀花烘干機、食品烘干機、木材烘干機、肉制品烘干機、食用菌烘干機、海產品烘干機、臘腸烘干機、辣椒烘干設備等等。咨詢電話:13506835683

  2. 高溫熱泵烘干機廠家
    高溫熱泵烘干機廠家【站長】 @回復

    荔枝烘干工藝,荔枝的烘干工藝,荔枝干烘干工藝

    龍眼荔枝烘干技術,荔枝烘干機烘干技術,荔枝烘干加工技術,荔枝木烘干技術,土法荔枝烘干技術,廣東荔枝干烘干技術,荔枝烘干技術,荔枝烘干設備技術方案拽寫

  3. 高溫熱泵烘干機廠家
    高溫熱泵烘干機廠家【站長】 @回復

    荔枝烘干機,小型荔枝龍眼烘干機,荔枝烘干機價格,荔枝龍眼烘干機,荔枝熱泵烘干機,荔枝烘干機烘干技術,東莞荔枝烘干機,荔枝多了荔枝烘干機,烤荔枝用什么烘干機
    東南亞的荔枝烘干機,烘干機做荔枝干,烘干機可以烘荔枝,l荔枝烘干機,金凱荔枝烘干機,荔枝干制作烘干機,荔枝烘干機多少錢一臺,廣西熱泵荔枝烘干機,荔枝 烘干機 價格,用烘干機怎么樣烘荔枝
    荔枝用烘干機一次性可以烘干嗎,荔枝干用烘干機怎么做,一臺龍眼荔枝烘干機介紹,烘干機烘荔枝,荔枝烘干機干燥機設備,荔枝龍眼烘干機價格,小型龍眼荔枝烘干機,廣西荔枝烘干機
    荔枝干自動烘干機,小型荔枝烘干機哪款好,荔枝 龍眼烘干機規格,惠州市賣荔枝龍眼烘干機,廣西節能荔枝烘干機,大型荔枝烘干機,烘干機怎么做荔枝干,廣西高溫荔枝烘干機,小型荔枝烘干機那款好
    一臺龍眼荔枝烘干機多少錢,廣東荔枝烘干機,荔枝烘干機烘烤爐,烘干機如何烘荔枝,小型220v荔枝烘干機,大型老式柴油荔枝烘干機,上海荔枝烘干機,荔枝全自動烘干機,小型荔枝烘干機
    荔枝龍眼烘干機的好處,烘干機曬荔枝干,廣西環保荔枝烘干機,廣西高效荔枝烘干機,荔枝烘干機那款好,烘干機烘干荔枝方法,自己建荔枝烘干機,荔枝烘干機介紹,廂式荔枝烘干機,荔枝烘干機原理
    家用荔枝烘干機,荔枝烘干機還可以烘什么,荔枝烘干機可以用什么,廣西荔枝烘干機安裝,進口荔枝烘干機,荔枝烘干機圖片,荔枝烘干機日產2噸,水果烘干機烘荔枝,荔枝烘干機哪款好
    龍眼荔枝烘干機,荔枝干烘干機,家用荔枝烘干機多少錢,玉州區荔枝烘干機,龍眼荔枝小型烘干機,荔枝果干烘干機,怎樣用烘干機烘干荔枝,荔枝龍眼烘干機多少錢,荔枝烘干機廠家

  4. 高溫熱泵烘干機廠家
    高溫熱泵烘干機廠家【站長】 @回復

    荔枝烘干設備,全自動荔枝烘干設備,荔枝烘干設備價格,小型荔枝烘干設備,荔枝烘干機干燥機設備,大型荔枝烘干設備

    家用荔枝烘干設備,荔枝干烘干設備,傳統木碳荔枝烘干設備,荔枝烘干設備廠,烘干荔枝干爐設備制造,荔枝烘干設備技術方案拽寫,荔枝烘干設備設計圖片,稻谷烘干設備可以烘干荔枝嗎

  5. 高溫熱泵烘干機廠家
    高溫熱泵烘干機廠家【站長】 @回復

    荔枝烘干房,自建荔枝烘干房,廣西高溫荔枝烘干房,廣西環保荔枝烘干房,南寧荔枝烘干房,廣西熱泵荔枝烘干房,廣西節能荔枝烘干房,廣西荔枝烘干房,廣西荔枝烘干房安裝,廣西高效荔枝烘干房

  6. 高溫熱泵烘干機廠家
    高溫熱泵烘干機廠家【站長】 @回復

    荔枝烘干,東莞荔枝烘干,荔枝烘干溫度,荔枝如何烘干,烘干荔枝肉,荔枝能烘干,荔枝烘干流程,荔枝烘干服務,荔枝烘干架,荔枝干烘干,龍眼荔枝烘干,荔枝龍眼烘干,烘干1噸荔枝的費用大概是多少,荔枝草用多少度烘干,如何對荔枝進行烘干,荔枝怎樣烘干,廣州白云區鐘落潭荔枝烘干加工,荔枝烘干應用介紹,荔枝原木烘干,怎么用微波爐烘干荔枝,荔枝烘干一斤需要多少加工費,荔枝用什么烘干

    烤箱怎么烘干荔枝,荔枝肉烘干了變黑是什么原因,土方法治荔枝烘干爐,荔枝干烘干做法,荔枝烘干要幾小時,荔枝肉可以烘干嗎,機烘干荔枝干,如何用烤箱荔枝烘干,新鮮荔枝怎么烘干,荔枝烘干廠,荔枝烘干后的水分為多少,荔枝烘干原理結構圖代客加工荔枝烘干,荔枝烘干廠增城,石塘鎮荔枝烘干廠,荔枝烘干時間,電烤箱烘干荔枝,微波爐烘干新鮮荔枝,荔枝殼烘干煮水吃可以嗎,荔枝幾斤烘干多少錢,荔枝怎么用土烘干

    荔枝烘干要多少度,烘干機做荔枝干,荔枝烘干都賣都哪里,烘干機可以烘荔枝,新鮮荔枝烘干要多久,荔枝烘干的溫度是多少,荔枝烘干加工技術,荔枝干古法怎么烘干,低溫烘干荔枝,荔枝幾斤烘干一斤

    廣東那里收購荔枝烘干,荔枝烘干加工廠 廣東,怎么烘干荔枝,電飯煲怎么烘干荔枝,家庭烘干荔枝,橫縣哪里有荔枝烘干,刺果番荔枝椰子怎么烘干,東莞市荔枝烘干廠,荔枝怎么用烤箱烘干

    烘干荔枝方法,荔枝曬干或烘干 肉就變成,荔枝龍眼怎么烘干,荔枝 烘干溫度,內火旺的人能吃烘干的荔枝干嗎,用烤箱烘干荔枝溫度,怎樣用烤箱烘干荔枝,從化哪里可以提供烘干荔枝